잘 못 먹으면 독 되는 씨앗, 제대로 알고 먹어야 안전하다

최근 견과류 등 식물의 씨앗이 건강에 좋다고 알려지면서 다양한 씨앗들을 식품으로 섭취하고 있다. 식물 씨앗은 불포화지방산, 단백질, 탄수화물, 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부하지만, 일부 씨앗은 자연독소를 함유하고 있는 경우가 있으므로 제대로 알고 먹는 것이 중요하다.