까다로운 식품 인증마크 '코셔와 할랄'

코셔와 할랄 식품은 한국에서는 조금 생소한 용어지만 북미·유럽·아랍권 등 서구권에서는 익숙한 식품 인증마크이다. 코셔(유대교)와 할랄(이슬람교)식품은 엄격한 종교적 율법에 따라 생산된 제품으로 위생적이고 안전한 식품으로 인정 받고있다. 할랄은 동남아시아·아랍권 중심으로, 코셔는 유럽·미주의 채식주의와 친환경식품 소비시장으로 확대되는 추세다. 국내 식품업계에서도 해외 시장 진출을 위해서 코셔·할랄 인증마크를 획득한 제품들을 출시하고 있다.